Банкетное меню
Список элементов пуст
| Наименование | Выход,гр | Цена, руб |
|---|---|---|
| Салаты | ||
| 1.«Фламинго» (курица копч., грибы жареные, помидоры, огурцы, фисташки, майонез) | 100 | 180-00 |
| 2.«Дворецкий» (язык,лук марин.,огурцы св., грибы жарен.,зелень,майонез,) | 100 | 180-00 |
| 3.«Башкирская красавица» (курица, колбаса п/к., язык, огурцы св., помидоры св., сыр, майонез) | 100 | 180-00 |
| 4.«Магдалена» (говядина, огурцы св., яйцо, сыр, грецкий орех, зелень, майонез) | 100 | 180-00 |
| 5. «Для королевы» (курица, мандарины, помидоры, лист салата, заправка) | 100 | 180-00 |
| 6.«Нептун» в тарталетках (кальмары, креветки, икра красная, крабовые палочки, яйцо, майонез) | 30/30 | 100-00 |
| 7.«Презент» (говядина, лук марин., грибы жарен., сыр, орехи, майонез) | 100 | 180-00 |
| 8.«Мореман» в тарталетках (креветки, краб. палочки, яйцо, лук красный, лист салата, соевый соус, заправка) | 30/30 | 100-00 |
| 9.«Орхидея» (ветчина, грибы марин., яйцо, морковь корейская, сыр, сухарики, заправка) | 100 | 180-00 |
| 10.«Семга на шубке» (семга, лук, яйцо, морковь, свекла, картофель, майонез) | 100 | 220-00 |
| 11.«Ереван» (курица, помидоры, сыр, фасоль, лист салата, сухарики, майонез) | 100 | 180-00 |
| 12.«Мужская мечта» (ветчина, курица копчен., опята марин., яйцо, капуста пек., лук, майонез) | 100 | 180-00 |
| Горячие закуски | ||
| 1. Жульен из курицы с грибами | 125 | 150-00 |
| 2. Жульен из языка с грибами | 125 | 190-00 |
| Супы | ||
| 1. Бульон, вак-беляш | 250/88 | 100-00 |
| 2. Бульон, курник | 250/140 | 130-00 |
| 3. Бульон, слоённый пирожок | 250/60 | 100-00 |
| 4. Бульон, блинчик с мясом | 250/80 | 60-00 |
| 5. Тукмач с курицей | 250/30 | 120-00 |
| 6. Кулама с говядиной | 50/90/250 | 200-00 |
| 7. Солянка сборная мясная | 250/20/10 | 200-00 |
| Холодные закуски | ||
| 1. Ассорти «Радуга» (помидоры св., огурцы, перец б., морковь кор., фунчоза с ябл., лист салата, соевый соус, зелень) | 30/30/20/30/30/ | 300-00 |
| 2. Ассорти мясное (колбаса коп., копчености) | 30/30/30/10 | 350-00 |
| 3. Ассорти рыбное (семга соленая, скумбрия копченая, лимон) | 75/10/40 | 500-00 |
| 4. Рыба «Орли» в кляре | 100 | 160-00 |
| 5. Баклажаны по-немецки (сыр, грецкий орех, чеснок, майонез, помидор, лук жарен) | 110 | 150-00 |
| 6. Шампиньоны фаршированные | 80 | 150-00 |
| 7. Язык заливной | 75/125 | 250-00 |
| 8. Русская закуска | 60/90 | 180-00 |
| 9. Селедочка с луком | 75/25 | 160-00 |
| 10. Торт печеночный | 110 | 160-00 |
| 11. Блины с икрой | 10/20/5 | 200-00 |
| 12. Помидорчики Черри, корнишоны, маслины | 30/30/30 | 100-00 |
| 13. Окорочка жареные | 100 | 120-00 |
| 14. Куриный рулет, фаршированный в ассортименте (чернослив, курага, морковча, грибы) | 100 | 180-00 |
| 15. Куры жареные | 100 | 160-00 |
| 16. Крылышки жареные | 100 | 15-00 |
| 17. Куриные ножки в слоёном тесте | 100 | 200-00 |
| Горячее | ||
| 1. Рыба «Посейдон» (филе семги, маринад в горчичном соусе) | 100 | 800-00 |
| 2. Филе горбуши с овощами (филе горбуши, тушенные овощи) | 100/50 | 350-00 |
| 3. Курица, фаршированная ветчиной и брокколи | 90/60 | 280-00 |
| 4. Шашлык Югославский (на шпажках) (свинина маринованная в красном вине с болгарским перцем) | 100/30/20 | 300-00 |
| 5. Стейк по-Аргентински (говядина жареная с овощами) | 75/100 | 350-00 |
| 6. Гран-шеф (мясо говядины и свинины, фаршированное виноградом и запечённое под сыром) | 150 | 380-00 |
| 7. Эскалоп под грибным соусом (мясо под грибным соусом) | 100/100 | 300-00 |
| 8. Мясо по-Бальзаковски (филейные кусочки говядины, фаршированные сыром и помидорами) | 150 | 380-00 |
| 9. Курица по-французски | 250 | 300-00 |
| 10. Свинина по-французски | 250 | 320-00 |
| 11. Говядина по-французски | 320 | 380-00 |
| 12. Желанный гость (свинина на косточке, обжаренная с помидорами и сыром) | 100/50 | 400-00 |
| Гарниры | ||
| 1. Картофель запеченный (картофель, яйцо, сыр, лук репка) | 150 | 80-00 |
| 2. Картофель жареный | 150 | 80-00 |
| 3. Грибочки в сметане | 150 | 120-00 |
| 4. Рис с овощами (рис, кукуруза, грибы, морковь, лук) | 150 | 100-00 |
| 5. Сложный гарнир (картофель жареный, фасоль острая, капуста брюссельская в сухарном соусе) | 150 | 100-00 |
| Напитки | ||
| 1. Чай с сахаром | 40-00 | |
| 2. Чай с сахаром и лимоном | 50-00 | |
| 3. Чай со сливками | 50-00 | |
| 4. Кофе черный | 50-00 | |
| 5. Кофе черный со сливками | 50-00 | |
| 6. Соки в ассортименте (0,2) |
| 40-00 |
| 7. Минеральная вода (0,5) | 50-00 | |
| 8. Пепси-кола (0,5) | 90-00 | |
| Десерты | ||
| 1. Мороженое с фруктами | 150/20 | 100-00 |
| 2. Мороженое с шоколадом | 150/20 | 100-00 |
| Хлеб | ||
| Хлеб | 1 кус | 15-00 |
| Бой посуды | ||
| Рюмка | 1шт | 100-00 |
| Фужер | 1шт | 150-00 |
| Хайбл | 1шт | 150-00 |
| Креманка | 1шт | 150-00 |
| Графин | 1шт | 300-00 |
| Полотняная салфетка | 1шт | 100-00 |
Список элементов пуст